آرشیو آشپزی در انوار بلاگ | صفحه 2

همان طور که می دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذاهایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می شوند هر کدام نماینده مفهومی هستند. یکی از غذاهای که شب عید خورده می گردد رشته پلو است چرا که قدیمی ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده...

آش کدو جزو خوشمزه ترین غذاهای زمستانی با کدو حلوایی است. در این مقاله از در طرز تهیه 2 مدل آش کدو حلوایی برای درمان سرماخوردگی را به شما آموزش خواهیم داد. شما هم می توانید به راحتی هر یک از این انواع آش کدو حلوایی را تهیه و از برای سلامت بدن استفاده کنید.

اگر از شب قبل کمی مرغ به جای مانده می توانید آن را خرد کنید و یک غذای تازه با بادمجان تهیه و در کنار سالاد یا ترشی میل کنید.

رژیم کتو این روزها به یکی از پرطرفدارترین رژیم های دنیا تبدیل شده است. اما شاید یکی از مهم ترین دغدغه های افرادی که این رژیم را دنبال می نمایند تهیه خوراکی های مختلف با دستور غذایی خودشان است. در این سبک رژیم، یکی از موارد مهم، مصرف خوردنی های پر چرب است....

ترکیب بادمجان و مرغ چرخ شده بسیار خوشمزه می گردد و شما می توانید کباب بادمجان با مرغ را خیلی راحت تهیه کنید، همان طور که پیداست مرغ چرخ می گردد و داخل بادمجان خالی شده قرار می گیرد و بعد مانند کتلت ها سرخ می گردد و در سرانجام به همراه یک پلوی خوشمزه زعفرانی...

ماکارونی غذایی اصلی برای بسیاری از خانواده ها در جهانست و نکته جالب در خصوص این غذای اصالتا ایتالیایی این است که در جای جای جهان آن را به روش های مختلف تهیه و با ادویه ها و سس های مختلف همراه می نمایند تا غذاهایی لذیذ و خوش طعم درست نمایند. به طور کلی برای...

زردآلو یک میوه تابستانی است که می توانید آن را هم به صورت خام مصرف کنید و لذت ببرید و هم می توانید آن را به شکل های مختلف نگهداری کنید. یکی از روش های استفاده از زردآلو این است که با آن مربای زردآلو تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه مربای زردآلو و طرز...

بوشهری ها سبزی پلو ماهی مخصوصی دارند که در پلوی آن به جای سبزی پلویی از گشنیز استفاده نموده و با تمبرهندی آن را مزه دار می نمایند.

ترش تره یکه غذای بسیار لذیذ و اسان شمالی است که با یک بار امتحان کردنش مشتری دایم آن میشوید.

موچی یکی از دسرهای مجذوب کننده ژاپنی است که با آرد برنج درست می شود و طعم متفاوتی دارد.

پرتغال کشوری است که فرهنگ غذایی آن پیوندی عمیق با تاریخ، طبیعت و سنت‌های آشپزی آن دارد. لیسبون، پایتخت این کشور، با ارائه غذاهایی که ترکیبی از عطر و طعم‌های مدیترانه‌ای، غذاهای دریایی تازه و دستورهای آشپزی قدیمی است، مقصدی بی‌نظیر برای دوستداران...

هتل کاروانسرا از چنان معماری و طراحی جذاب و شگفت انگیزی برخوردار است که هر گردشگری را محو تماشای خود می کند به ویژه این که در معماری آن می توان سبک معماری دوره صفوی را به وضوح دید.

نیوزیلند سرزمینی در میانه کره زمین، دارای پیاده روهای بزرگ، فضاهای کوهنوردی، ورزش های ماجراجویی، نوشیدنی های خوش طعم و منطقه ها تهیه آبمیوه های طبیعی بی نظیری است. بعلاوه نیوزیلند مکانی است که همه ثروتش را از منابع سرزمین خود بدست می آورد. من اولین بار...

نکاتی برای گیاهخواری در سفرگیاهخواری یعنی شخص مصرف مواد گوشتی را به طور کامل متوقف کند، این روش تغذیه ای معمولا به علت مسائل اخلاقی، حفاظت از محیط زیست، سلامتی یا مسائل مذهبی صورت می گیرد. گیاهخواری انواع مختلفی دارد و در گونه ای از آن شخص به کلی مصرف...

پخت یک کیک کاکائویی بدون فر، بسیار لذت بخش و وسوسه کننده است. چون بسیاری از افراد عاشق کیک کاکائویی هستند، اما در همه خانه ها فر وجود ندارد. ما در ادامه دستور تهیه کیک کاکائویی بدون فر را برای شما آورده ایم که می توانید بدون احتیاج به فر، به آسان ترین شکل...

وقتی صحبت از عدس پلو می گردد، بوی کره محلی و گوشت چر خ نموده ای که با پیاز تف داده شده در ذهنمان تداعی می گردد. شاید خیلی ها فکر نمایند عدس پلو یک غذای معمولی است و شاید در مجالس و مهمانی ها کسی سراغ آن نرود؛ اما اگر فوت و فن های درست کردن یک عدس پلو مجلسی...

شامی سیب زمینی غذای نونی خوشمزه و پرطرفداری است که با مواد ساده ای طبخ می گردد. در طرز تهیه شامی سیب زمینی ، 3/2 سیب زمینی ها را آب پز و له کنید. سپس آن ها را با 3/1 به جامانده سیب زمینی ها که به صورت خام رنده شده اند، در یک ظرف بریزید و گوشت چرخ نموده ای را که...

مایه کتلت حاوی مواد حساسی مانند گوشت چرخ نموده و تخم مرغ است. با این حال، می توان با رعایت نکاتی آن را به مدت چند ساعت در یخچال و چند روز در فریزر نگهداری کرد. در صورت استفاده از یخچال، به مایه کتلت تخم مرغ و سیب زمینی خام نزنید؛ در صورت استفاده از فریزر...

شما چه ترکیبی برای کوکو سبزی در نظر می گیرید؟ کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین است که به خاطر راحتی در تهیه و پخت، طرفداران زیادی دارد و بسیار هم لذیذ است. معمولا یا به عنوان یا هم هست. در سبزی کوکو سبزی، از سبزیجات مختلفی استفاده می شود که گاهی...

کُنژاک گیاه ویژه ای است که عمدتا در منطقه ها مرکزی ژاپن کشت می شود واز ریشهٔ آن خمیری تهیه می شود که کاربرد فراوانی در آشپزی ژاپنی دارد. ژاپنی ها می گویند کنژاک خاصیتِ زیادی دارد و حتی خوردنِ زیاد آن باعث چاقی نمی شود.