سوغات و صنایع دستی یزد - انوار بلاگ

سوغات و صنایع دستی یزد آن قدر زیاد هستند و متنوع که باید از میان آن ها انتخاب کنید که کدام را ببرید و الحق که چه انتخاب سختی در پیش دارید. این همه تنوع برای شهری که اولین شهر خشتی دنیا است و دومین شهر تاریخی دنیا اصلاً عجیب نیست. شهر بادگیرها، عروس کویر، شهر دوچرخه ها، دارالعلم ... هرکدام از این نام ها که به گوشتان خورد، بدانید صحبت از شهر زیبای یزد است. در میان کوچه های قدیمی یزد که راه می روید می توانید اصالت را در این شهر نفس بکشید. یزد فرهنگی غنی دارد و همه این ها را می توانید در وجب به وجب آن لمس کنید. از دل همین فرهنگ و سنت است که هنرهای زیبا سربرآورده و سوغاتی های بی نظیر به وجود آمده اند. این هنر حتی در مخلوط کردن طعم ها هم به وضوح دیده می شود و خوراکی های بسیار خوشمزه ای را به لیست سوغاتی های یزد اضافه می نماید. این خوراکی ها بیشتر شامل انواع شیرینی ها هستند. بنابراین برای کسانی که عاشق شیرینی و طعم های شیرین اند یزد بهشتی است فراموش نشدنی. یوتراوز شما را با سوغاتی ها و صنایع دستی یزد آشنا می نماید.

• سوغاتی های خوراکی یزد
• صنایع دستی یزد

سوغاتی های خوراکی یزد

یزدی ها هر چه از هنر و ذوق و سلیقه دارند را به صورت مجموعه ای از خوراکی های خوشمزه ارائه می دهند. امکان ندارد که به شهر بادگیرها سفر کنید و از سوغاتی های خوراکی این شهر برای خود و عزیزانتان نخرید.

قطاب یزدی

یکی از معروف ترین سوغاتی های یزد قطاب یزدی است. در قطاب آرد و ماست و زرده تخم مرغ زده می شود و هل و مغز بادام. نتیجه نهایی شیرینی بسیار خوشمزه دولایه ای است که رویش مانند نانی خوشمزه سرخ شده است و داخلش ترکیب بسیار خوشمزه ای از پودر قند و بادام و هل است. قطاب را باید با چای بخورید آن قدر که شیرین است. در نوعی که به قطاب عسلی معروف است شیره این شیرینی بسیار بیشتر می شود.

باقلوای یزد

باقلوا یکی از سوغاتی های بسیار خوشمزه یزد است. البته که باقلوا در جاهای دیگری هم فراوری می شود اما یزد از مراکز اصلی فراوری باقلوا است آن هم از نوع بسیار خوشمزه اش. وقتی برای خرید باقلوا می روید می توانید آن را در شکل های مختلف ببینید: لوزی، لوله ای، مربعی، بادامی، نارگیلی، پسته ای و ... . یزدی های خوش ذوق با ترکیب آرد و هل و زرده تخم مرغ و شیر و روغن و ... این شیرینی بی نظیر را فراوری می نمایند که بدون شک هر شیرینی دوستی نمی تواند در برابر آن مقاومت کند و قطعاً در میان سوغاتی هایت جای خواهد داشت.

حلوا و ارده اردکان

حتماً بر سر سفره صبحانه می توانید بفهمید که حضور یک ارده یا حلوا ارده خوشمزه چه قدر می تواند لذت بخش باشد. اصل این حلوا و ارده را می توانید در شهر اردکان پیدا کنید؛ جایی که از کنجدهای بسیار خوب این حلوا تهیه می شود. به همین دلیل حلواها و ارده های اردکان جزو ارگانیک ترین ارده های ایران هستند و نظیر آن را در کمتر جایی می توانید ببینید. کنجدی که در تهیه ارده اردکان به کار می رود کنجد بدون پوست و آسیاب نشده است و در تهیه آن از مواد طبیعی استفاده می شود.

لوز یزدی

شیرینی لوز در بیشتر شهرهای ایران تهیه می شود اما لوز یزد یک شیرینی بسیار خاص و منحصر به فرد است. اگر در ماده اصلی لوز از طعم خاصی استفاده نمایند لوز به آن نام خوانده می شود. مثلاً لوزی که با پودر نارگیل تهیه می شود لوز نارگیلی است و لوزی که با پودر بادام و بیدمشک تهیه می شود لوز بادام است. لوز پسته ای و انواع دیگری از لوز هم وجود دارند که بسیار خوشمزه اند و هرکدام طعم خاص خود را دارند.

شیرینی حاج بادومی یا حاجی بادام یزد

یک شیرینی بسیار کوچک در یزد تهیه می شود که به شیرینی حاجی بادام معروف است. این شیرینی مخصوص یزد است و اگر در شهرهای دیگر ایران آن را ببینید، بدانید که از یزد به آن جا رفته است. آرد و روغن و هل و پسته و پودر قند در ترکیبات این شیرینی وجود دارد و در بسته بندی های زیبا برای سوغات آماده است.

کیک یزدی

اصلاً نامش رویش است: کیک یزدی. شاید اگر در شهرهای دیگر هم باشید، بتوانید این کیک را تهیه کنید که به همین نام معروف است. اما اصل کیک یزدی را باید از یزد تهیه کنید که مخلوطی از آرد و شکر و تخم مرغ و شیر و هل و کشمش و خلال پسته و ... است. این شیرینی کوچک، بسیار خوشمزه است و البته که پخت آن هم بسیار آسان است. اما در یزد طوری آن را طبخ می نمایند که مزه اش با همه جای ایران فرق می نماید.

پشمک یزدی

یکی دیگر از شیرینی های اصیل یزد پشمک است. می توانید آن را تهیه کنید و تا مدت ها از خوردن این شیرینی عجیب و فانتزی لذت ببرید. این شیرینی از ترکیب آرد و شکر و سرکه و روغن و آب تهیه می شود و می تواند یکی از سوغاتی های بامزه و خوشمزه یزد باشد.

نقل یزدی

درست است که نقل در تمام ایران فراوری می شود اما نقل یزد با بقیه نقل ها بسیار فرق دارد. با آب و بیدمشک و شکر و وانیل و انواع مغزها نقل یزدی را تهیه می نمایند. اما نوع گردویی آن بسیار معروف است و در ترکیبش از عرقی جات و طعم هایی مثل بیدمشک، زعفران، گلاب و ... هم استفاده می نمایند. به همین دلیل نقل یزدی بسیار خوشمزه است و می تواند سوغاتی بسیار خوبی باشد.

نان برنجی یزدی

در میان سوغاتی های یزد می توانید شیرینی نان برنجی را ببینید. درست است که نان برنجی سوغات شهرهای دیگری مثل کرمانشاه هم هست اما یزدی ها هم با دستور پخت خاص خودشان نان برنجی بسیار خوشمزه ای را می پزند که طعم منحصر به فرد خود را دارد. در نان برنجی یزدی آرد برنج و شکر و تخم مرغ و هل و گلاب و روغن و ... وجود دارد.

نان پنجره ای یزدی

نان پنجره ای یکی از سوغاتی های خوشمزه یزد است. به آن نان منقا، شیرینی برنجی، یا خاتون پنجره هم می گویند. این شیرینی بسیار ترد و خوشمزه است و به روش خاصی تهیه می شود. آرد برنج و آرد سفید و زعفران و تخم مرغ و پودر قند و ... را با هم ترکیب نموده و خمیر حاصله را در روغن سرخ می نمایند تا این شیرینی خوشمزه پخته و آماده شود و نهایت با خاک قند تزیین می نمایند.

سوهان آردی و سوهان خانی یزد

در یزد دو نوع سوهان وجود دارد که می توانید برای سوغاتی ببرید؛ سوهان آردی و سوهان خانی. هر دو سوهان از ترکیب آرد و روغن حیوانی و جوهر لیمو و شکر و هل و ... تهیه می شوند. اما در تهیه نهایی آن ها سوهان خانی به شکلی متفاوت از سوهان آردی می شود و طعم های آن ها با هم فرق دارد.

صنایع دستی یزد

از صنایع دستی شهر بادگیرها هرچه بگوییم کم گفته ایم. مگر می شود شهری در لیست میراث دنیای یونسکو به ثبت رسیده باشد اما صنایع دستی ارزشمندی برای ارائه به گردشگران نداشته باشد. در ادامه یوتراوز شما را با بعضی صنایع دستی ارزشمند یزد آشنا می نماید.

ترمه یزد

هنر ترمه هنری است که در میان زرتشتیان رواج داشته است و از آن برای لباس هایی که در جشن ها می پوشیدند استفاده می کردند. ترمه پارچه ای بسیار زیبا با نقش و نگارهایی چشم نواز است. این نقش و نگارها بته و جقه هستند یا طرح های شاه عباسی یا شاخ گوزنی و ... در تهیه ترمه از نخ های ابرشم و کرک الوان استفاده می نمایند که نمایی فوق العاده زیبا به بافت پارچه می دهد و از این پارچه بی نهایت چشم نواز انواع شال را تهیه می نمایند. در واقع ترمه پارچه ای نفیس به شمار می رود و سوغاتی بسیار زیبایی از یزد است.

سفال میبد

سفال و سرامیک یزد بسیار معروف است. اما در شهر میبد سفالی فراوری می شود که منحصر به فرد است. این سفال دارای نقش و نگارهایی بسیار زیبا و خاص است و در شکل ها و انواع ظروف و میزان ها قابل تهیه است. سفال میبد می تواند یک سوغاتی بسیار زیبا برای عزیزانت باشد.

چادر شب یزدی

شاید چیزی که در بازارهای یزد توجه شما را به خود جلب کند وجود پارچه های چادرشب است. چادرشب بافی یکی از صنایع دستی و هنرهای یزد است. در قدیم یزدی ها از چادرشب استفاده های زیادی می کردند؛ برای حمل علوفه، برای پیچیدن رختخواب و ... به همین دلیل در دو نوع ضخیم و نازک تهیه می شد. امروز می توانید این چادرشب های خاص و زیبا را برای سوغاتی تهیه کنید.

دارایی بافی یزد

دارایی بافی به نوع خاصی از هنر نساجی اطلاق می شود که در آن از ابریشم و رنگ های طبیعی، پارچه های بسیار زیبایی بافته می شود. می گویند این هنر به 800 سال قبل برمی شود و سینه به سینه در میان مردمان یزد منتقل شده است تا به امروز رسیده است و جزو یکی از زیباترین صنایع دستی و سوغاتی های یزد قرار گرفته است. به علت استفاده از ابریشم این پارچه ها قیمت به نسبت بالایی دارند اما برای روتختی و رومیزی بسیار بی نظیرند.

شعربافی و شمد یزد

از هنرهای سنتی یزد می توان شعربافی و شمد را نام برد که هرکدام در سبک خاص خود پارچه های زیبایی را فراوری می نمایند. در تهیه پارچه ها معمولاً از ابریشم استفاده می شود و زمانی در بیشتر خانه ها دستگاه های چوبی شعربافی بوده تا زنان بتوانند این هنر را در خانه اجرا نمایند. شمد هم به شکل پارچه های ساده و چهارخانه تهیه می شده و بیشتر رومیزانایی بوده برای تابستان.

زیلوی یزدی

در فصل تابستان که هوای کویر بسیار گرم می شد یزدی ها زیراندازی به نام زیلو را استفاده می کردند. زیلو از نخ پنبه بافته می شود و همین باعث می شود تا خنک باشد. برای تهیه زیلو نخ های پنبه ای را با رناس و پوست گردو و ... رنگ می کردند و زیلو را از این نخ ها می بافتند. امروز می توانید در بازارهای یزد و به خصوص میبد زیلوهای زیبایی را ببینید و اگر دوست داشته باشید تعدادی از آن ها را به عنوان سوغات یزد برای خود یا عزیزانتان خریداری کنید.